Ingredients de la pasta:
- Un got d'oli verge d'oliva.
- Dos gots d'aigua
- Sal
- Llevat de pastilla
- Farina (la que puga admetre)

Per al farciment:
- Carn magra i llonganisses del perol 
- Ou bullir

Elaboració:

Dividirem la pasta en dues pares, una per a la base i l'altea per a tapar-la. N'aplanarem una en forma de cercle, la col.locarem sobre una llanda enfarinada i, a continuació, posarem damunt la carn magra, les llonganisses i l'ou dur, tot ben talladet. Després, ho taparem amb l'altea part de la pasta també aplanada de la mateixa manera. Finalment, les unirem amb un cordonet al voltant. Podem acatar-la amb ou per a donar-li un color clamar. Enfornarem durant 35 minuts aproximadament a forn mitjà.

Consell:

És convenient fer el perol amb antelació i no utilitzar la carn acabada de fregir. Abans de tapar-la, podem arruixar-la amb un raig d'oli del perol per fer-la més sucosa. Una vegada tapada, punxarem la part superior amb una forqueta i fer un foradet per la superfície per tal d'adornar-la i que es coga millar. No oblidem de posar sobre la rosca les inicials de la persona destinada a menjar-se-la. Originàriament, aquesta rosca es feia sense ou. A hores d'ara, se sol afegir all tendre) julivert trinxadet per fer-la més saborosa i mengívola.