|
Ingredients:
- 8 ous
- 1 quilogram de farina d' ametla
- 1 quilogram de sucre
- 2 cullerades de farina de blat
- Neules
- Cireres confitades
- Ametles marcones senceres
Elaboració:
Batrem els ous a punt de neu. Quan les clares estiguen ben dures, afegirem el sucre i, en el moment que aquest estiga dissolt, afegirem la farina d'ametla.
A continuació, afegirem la farina de blat remenant-la un poe. Després, tindrem les neules preparades sobre les llandes i anirem escudellant en caramulls més o menys regulars.
Les ornarem com ens vinga de gust, sia amb mitja cirera confitada sia amb mitja ametla marcona.
Finalment, les durem al forn per coure-les (uns 8 minuts a forn mitjŕ).
Consell:
Amb aquestes mides, ens poden eixir (segons siga la seua grandŕria) aproximadament unes 200
cristinetes.
|
