Ingredients:
- 6 rovells d'ou
- 200 grams de sucre
- 200 grams d' ameda malta 
- Fideus de xocolata
- Cacau en pols

Elaboració:

En una safata posarem els rovells, el sucre, l'ametla i el cacau en pols. A continuació, sense posar-ho al foc, ho remenarem tot fins que estiga ben mesclat. 
Després ja podrem començar a fer les boletes: en un plat tindrem els fideus de xocolata i les passarem per allí.

Consells:

Quan estarem fent les boletes, tindrem un recipient amb aigua per anar mullant les mans. 
Així, no se'ns agafarà. la pasta. Aproximadament, ens poden eixir uns 60 negrets.