Ingredients:

- 12 ous
- 500 grams de sucre
- 500 grams de farina d'ametla 
- 6 cullerades de farina de blat

Elaboració:

Batrem les clares dels ous a punt de neu, mesclarem el sucre i ho treballarem bé. 
Quan estiga dissolt, afegirem els rovells dels ous i tot seguit mesclarem la farina d'ametla. 
A l'últim li posarem la farina de blat que a penes remenarem.
En una llanda de baranes abocarem la pasta i l'enfornarem.
Una vegada cuita farem uns adornaments cobrint tot el bescuit. 
Pujarem unes clares d'ou amb sucre i amb una manega farem els motius decoratius que podem veure a la fotografia.