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Ácidos
totales:
Principalmente ácido cítrico, al que acompañan los ácidos málico,
oxálico y tártrico, contenidos en el zumo de los agrios.
Ala:
Cualquier dilatación o expansión de tipo laminar de las hojas que se
localiza en el pecíolo.
Albedo:
Cara interna de la corteza de los frutos cítricos,
de color blanco y estructura esponjosa, que contiene aceites esenciales,
pectina y celulosa.
Antera:
Parte superior del estambre que contiene el polen.
Antociano:
Materias colorantes de los vegetales.
Ápice:
Extremo superior o punta.
Areola:
Zona circular que rodea el punto estilar.
Articulado:
Coyuntura que forma en las plantas la unión de una parte con otra, como
la unión del pecíolo al tallo y del pecíolo a la hoja.
Axila:
Ángulo formado por la articulación de cualquiera de las partes de la
planta con el tronco o la rama.
Azúcares
totales: Cantidad de azúcares (principalmente sacarosa)
contenidos en los zumos de los agrios.
Brevipeciolada:
Pedúnculo o tallito corto que sostiene la
lámina o limbo de las hojas a la base foliar o al tallo.
Brotación:
Nacimiento o salida en la planta de hojas o renuevos.
Bufado:
Separación de la corteza de la pulpa.
Cáliz:
Conjunto de hojas llamadas sépalos, generalmente de color verde.
Cambium:
Capa de células situadas entre el leño y el líber, que da lugar al
crecimiento de estos dos tejidos por multiplicación celular.
Carotenoide:
Pigmentos orgánicos vegetales. Varían del amarillo al rojo.
Columela:
Órgano vegetal esponjoso en forma de eje o columna, que se puede formar
entre los gajos, en la parte central del fruto.
Coriácea:
Con consistencia de cuero.
Corteza:
Parte más externa de la raíz, tallo y fruto de una planta.
Cuello:
Prolongación del fruto en la parte peduncular que teniendo las mismas
características de la corteza, adquieren una forma apuntada que destaca
de la típica forma redondeada o elipsoidal.
Chupón:
Brote procedente de yemas latentes o adventicias, que ofrece mucho
desarrollo, y es improductivo.
Dentado:
Tejido foliar con prominencias en forma de dientes.
Depresión:
Concavidad de alguna extensión en una superficie.
Elíptica:
Simétrica respecto a dos ejes perpendiculares entre si.
Endocarpo:
Capa interna de las tres que forman el pericarpo de los frutos,
correspondiente a los gajos.
Entero:
Término normal con que se expresa la absoluta integridad marginal de un
órgano laminar.
Envés:
Cara inferior del limbo de la hoja.
Erecto:
Dícese de la planta que desde el comienzo de su desarrollo tiene el
tallo en posición vertical o próxima a la vertical.
Espina:
Órgano o parte de él que se endurece y es puntiagudo.
Estambre:
Órgano sexual masculino de las flores que encierra los granos de polen.
Estaminada:
Aborto más o menos completo del pistilo.
Estigma:
Parte superior del estilo, que recibe el polen en el acto de la
fecundación de las plantas.
Estilo:
Parte del pistilo, encima del ovario y que sostiene el estigma.
Festoneado:
Que tiene el borde en forma de festón o de onda.
Filamento:
La parte estéril del estambre, generalmente de forma filamentosa, que
sostiene la antera.
Floema:
Tejido vegetal conductor, formado por la asociación de tubos o vasos
cribosos.
Follaje:
Conjunto de hojas de los árboles y otras plantas.
Frondoso:
Abundante de hojas y ramas.
Fusiforme:
Forma de huso.
Gineceo:
Verticilo floral femenino.
Hábito:
Porte de una planta.
Haz:
Parte superior de la hoja.
Hermafrodita:
Se aplica a la especie orgánica en la que están reunidos en el mismo
individuo los dos sexos.
Híbrido:
Vegetal procreado por dos individuos de distinta especie.
Hidrosoluble:
Que puede disolverse en agua.
Hipertrofia:
Crecimiento exagerado.
Índice
de madurez: Relación o cociente entre los sólidos disueltos (azúcares expresado
en gr/1 o %)
y los ácidos totales (expresado en gr/1 o
%)
del zumo.
Inflorescencia:
Orden o forma con que aparecen colocadas las flores al brotar en las
plantas.
Lanceolada:
Hojas de figura de hierro de lanza.
Latente:
Que permanece en estado rudimental, que no se desarrolla.
Leño:
Parte sólida de las ramas o troncos localizado debajo de la corteza.
Madera.
Líber:
Llamado también floema.
Licopeao:
Principio colorante de muchos frutos.
Limbo:
Parte laminar o ensanchada de la hoja.
Lóculo:
Cavidad de un órgano, generalmente de un fruto.
Mamelón:
Desarrollo de la corteza del fruto que tiene forma de pezón.
Mamiforme:
En forma de mama o teta.
Margen:
Extremidad, visible o borde de una cosa.
Membrana:
Cualquier tejido o agregado de tejidos que presenta forma laminar y es
de consistencia blanda.
Mesocarpo:
Lo que se encuentra entre el epicarpo y el endocarpo. Parte media del
pericarpo.
Miriñaque:
Ensanchamiento en el tronco, que se presenta frecuentemente en la zona
de unión entre el patrón y la variedad injertada.
Monoembriónica:
Semilla formada por dos cotiledones o semilla que contiene un solo embrión.
Morfología:
La ciencia de la forma. Botánicamente, estudia la forma de las plantas.
Naringina:
Principio amargo del pomelo, siendo su sabor amargo.
Nervio:
Cada uno de los hacecillos fibrovasculares
que se hallan en la lámina de la hoja.
Núcela: Sinónimo de nuececilla. Parte interna del óvulo.
Oblonga:
Más largo que ancho.
Ombligo:
Depresión a modo de ombligo que se aprecia en el ápice del fruto.
Organoléptico".
Carácter
de \m producto
apreeAables por los sentidos.
Calificación sensorial.
Ovario:
Región ensanchada del gineceo.
Ovoide:
De figura de huevo.
Óvulo:
Célula sexual o gameto femenino.
Partenocarpia:
Desarrollo de un fruto sin semilla por falta de polinización, por fallo
de la fecundación o por fallo del desarrollo del embrión.
Pecíolo:
Pedúnculo o tallito que sostiene la lámina
o limbo de lashojas a la base foliar o al tallo.
Pedicelo:
Pedúnculo pequeño de ciertas flores.
Pedúnculo:
Tallito que sostiene la flor y, en consecuencia, también sujeta el
fruto o la rama correspondiente.
Pericarpo:
Conjunto de capas que forman el fruto, epicarpo,
mesocarpo y endocarpo.
Pétalo:
Hoja de la flor, por lo regular de colores
vistosos o blancos.
Piriforme:
De forma parecida a una pera.
Pistilo:
Sinónimo del gineceo floral u órgano femenino.
Polen:
Polvillo contenido en la antera de la flor.
Poliembrionía:
Fenómeno en virtud del cual se forma más de un embrión en la semilla.
Poliembriónica:
Semilla con más de un embrión.
Polinizar:
Llegar o hacer que llegue el polen desde la antera en que se ha formado
hasta el estigma.
Porte:
Término usual con que se alude al aspecto general de una planta o
aspecto de una planta en su conjunto, sin precisar los caracteres de un
modo sistemático.
Pulpa:
Materia orgánica de consistencia carnosa, frecuentemente el mesocarpo
de los frutos.
Redrojo:
Fruto o flor tardía, o que echan por segunda vez las plantas, que, por
ser fuera de tiempo, no suele llegar a sazón.
Región
peduncular: Espacio o zona que rodea al pedúnculo, en el fruto.
Reverdecer:
Volver a tener coloración verdosa.
Saco
embrionario:
Receptáculo abierto por uno de los lados, generalmente de gran tamaño
que se halla en el interior de la núcela.
Sépalo:
Hojas generalmente verdes más o menos modificadas que componen el cáliz.
Sepia:
Tabique o división de carácter membranoso que separa dos cavidades
internas de un organismo (gajos).
Sésil:
Cualquier órgano o parte orgánica que carece de pie o soporte.
Sólidos
disueltos: Cantidad de azúcares y ácidos contenidos en los zumos de los agrios.
Tángelo:
Híbrido entre mandarino y pomelo.
Tangor:
Híbrido entre naranjo y mandarino.
Truncado:
Cortado de través, como si hubiera sido cortado.
Vecería:
Alternancia en la producción.
Verticilo:
Inflorescencia formada de pedúnculos muy cortos que rodean el tallo o
las ramas.
Vesícula:
Pequeño saco membranoso semejante a una vejiga, que contiene el zumo.
Viable:
Que puede vivir, y tiene probabilidades de polinizar.
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